Para las amas de casa, la composición de los menús diarios es una de nuestras mayores preocupaciones. Intentaremos que todas las recetas que vayamos publicando, el cocinar se nos haga más gratificante, la "cocina es amor , paciencia, y también ilusión. Sin gastar mucho se puede comer bien. Empezaremos por una :

SOPA DE AJO.-

INGREDIENTES.-

1 1/2 de agua
5 dientes de ajo
pan
aceite
sal
Una cucharada de pimentón

En una sartén tostamos el pan en trocitos, reservamos.
Con el aceite sobrante se doran los ajos, se retiran del fuego y se le echa el pimentos.
Todo se vierte sobre el pan. Se le añade el agua, la sal y cocemos un 1/4 de hora.
(se le puede incorporar a la sopa huevos batidos, y en cuanto de un hervor se sirve.




ARROZ CON CHAMPIÑONES

Ingredientes:

500 gramos de arroz
250 g. de champiñones
1 cebolla
2 zanahorias
aceite
2 dientes de ajo
agua
sal
azafran

En una cazuela freimos la cebolla, cortada muy fina, la zanahoria en dados, los champiñones en laminas y el ajo´cuando esta todo pochado le añadimos el arroz, el agua , la sal y el azafran, cocemos unos 20 m., retiramos del fuego, reposamos y servimos.


BIZCOCHO.-

Ingredientes:

6 huevos
300 g. de azúcar
200 g. de harina
zumo de un limón

Se baten la yemas con el zaúcar y el zumo de limón. Se le añaden las claras a punto de nieve y la harina.

Se pone en un molde untado en mantequilla, y se mete en el horno a 180º unos 40m.