Ingredientes.-
2 Kg de carne(vacio y costilla)
patatas
unto de cerdo
pimentón picante, sal gorda
Se corta la carne en trozos.Se corta el unto en rodajas finas que se colocan encima de la carne.
Se cubre con agua y se cuece lentamente.cuando pinche la carne se le agregan las patatas troceadas y se dejan hervir hasta que esten cocidas.
se sirve espolvoreado con pimentón picante y unas arenas de sal
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